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[Neues Rezept] Grumpan mit Bällchen

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FetterFettsack

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26.10.2011, 16:21

Grumpan mit Bällchen

Die Rindfleischbällchen


Zutaten
  • 250g mageres Faschiertes
  • 10g Honig
  • 10g Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
Vorbereitung

  • Salz und Pfeffer auf das Faschierte streuen
  • etwas Honig über der Masse verteilen
  • Semmelbrösel darüber streuen
  • Das ganze ordentlich durchkneten bis eine homogene Masse entsteht
  • ca. 10 gleich große Bällchen formen

Braten
  • etwas Öl in der Pfanne erhitzen
  • die Bällchen scharf von einer Seite anbraten
  • die Bällchen umdrehen und bei niedriger Stufe 3-4 Minuten durchgaren
Tipp: Wenn man die Pfanne abdeckt spritzt es nicht so

Die Grumpan (Kartoffeln)


Zutaten

  • ca. 500g Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • süßer Paprika
Vorbereitung

  • Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 5mm Scheiben schneiden
  • Salz,Pfeffer, süßer Paprika im Verhältnis 1:1:2 mischen
  • Kartoffelscheiben auf einem Backblech auslegen (Backpapier verwenden!)
  • Gewürzmischung über Kartoffeln verteilen
  • Optional: Die Kartoffeln danach mit Olivenöl bestreichen und noch einmal die Gewürzmischung drüber geben
  • den Backofen auf 200 Grad vorheizen

Braten

  • 20 - 30 Minuten bei vorgeheiztem Backofen braten

KCAL


~ 900 KCAL
~ 25g Fett
~ 105g KH
~ 62g EW
index.php?page=Attachment&attachmentID=8081


So schaut es aus


index.php?page=Attachment&attachmentID=8082

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »FetterFettsack« (26.10.2011, 23:14)

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Verwendete Tags

Fleischlaibchen, Kartoffel, Ketchup, Rindfleisch

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