[Neues Rezept] Original griechisches Tzatziki - BB-gerecht!
19.11.2011, 23:19
Original griechisches Tzatziki - BB-gerecht!
Ich hatte mal nach BB-gerechten Tzatziki-Rezepten gesucht und bin auf einen Thread in einem Kochforum gestoßen, in dem ein User nach jahrelangem Belagern seines Lieblingsgriechen endlich sein Tzatziki-Rezept bekommen hat. 
Was mich umgehauen hat: es basiert auf Magerquark! 
Hier das Rezept, heruntergebrochen für 500 g MQ:
500 g Magerquark
250 ml Olivenöl !
1 zerriebene Salatgurke
4 gepresste Knoblauchzehen
1 EL Meersalz
Getrocknete Dillspitzen
Petersilie
Statt einfach nur "Salz" habe ich Meersalz aufgeschrieben, welches ich auch verwende. Die Konsistenz finde ich super! Das Originalrezept war zwar für einen Thermomixer gedacht, aber mit einem Schneebesen hat alles eben so gut geklappt. Den Geschmack finde ich auch klasse!
Hier noch der Original-Thread:
Original Tzatziki Rezept vom Griechen nebenan!
Was mich umgehauen hat: es basiert auf Magerquark! Hier das Rezept, heruntergebrochen für 500 g MQ:
500 g Magerquark
250 ml Olivenöl !
1 zerriebene Salatgurke
4 gepresste Knoblauchzehen
1 EL Meersalz
Getrocknete Dillspitzen
Petersilie
Statt einfach nur "Salz" habe ich Meersalz aufgeschrieben, welches ich auch verwende. Die Konsistenz finde ich super! Das Originalrezept war zwar für einen Thermomixer gedacht, aber mit einem Schneebesen hat alles eben so gut geklappt. Den Geschmack finde ich auch klasse!
Hier noch der Original-Thread:
Original Tzatziki Rezept vom Griechen nebenan!
20.11.2011, 03:08
In der Menge ist nichts gut. Alleine das Öl hat 225g Fett und 2000kcal, plus nochmal 350kcal für den Magerquark.. und dann h#tten wir erstmal nur das Tzaziki ohne die eigentliche Mahlzeit (Gyros plus Beilage). Kriegt man das überhaupt runter? Mir würde bei soviel Fett alles wieder hochkommen, zumindest hätte es nichts mehr mit Genuss zu tun. 
21.11.2011, 16:57
Er hat sich das doch nicht selber ausgedacht, sondern nur so übernommen 
Schaut mal den Link an, den Krummy gepostet hat
Schaut mal den Link an, den Krummy gepostet hat
I have a hammer! I can put things together! I can knock things apart! I can alter my environment at will and make an incredible din all the while! Ah, it’s great to be male!
-Calvin and Hobbes
Log: Morphogenesis: The Only Constant Is Change - endzeit 2012
PITT-Force Artikel: www.eisenhart.biz/forum/artikel-diskussi…g-f9/t2877-f83/
-Calvin and Hobbes
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PITT-Force Artikel: www.eisenhart.biz/forum/artikel-diskussi…g-f9/t2877-f83/
21.11.2011, 17:57
Also ich würde maximal 50g Olivenöl dazugeben, 250g da hauts dir ja den Vogel raus
Ich leg mich zu 99% fest das es mit der hälfte oder weniger Öl genauso gut oder noch besser schmeckt
Bei solchen Quark-Sachen sollte man eher darauf achten frische Kräuter mitreinzunehmen, dann schmeckts gleich
viel besser, auch ohne nen 1/4 Liter Öl
Ohne dein Rezept nieder machen zu wollen
Ich leg mich zu 99% fest das es mit der hälfte oder weniger Öl genauso gut oder noch besser schmeckt
Bei solchen Quark-Sachen sollte man eher darauf achten frische Kräuter mitreinzunehmen, dann schmeckts gleich
viel besser, auch ohne nen 1/4 Liter Öl
Ohne dein Rezept nieder machen zu wollen
19.12.2011, 23:48
musste erstmal googlen...
Österreichisch :
hacheln
Deutsch :
Gemüse mit einem Küchenhobel zerkleinern
Österreichisch :
hacheln
Deutsch :
Gemüse mit einem Küchenhobel zerkleinern
Strong people are harder to kill than weak people and more useful in general.
- Mark Rippetoe
- Mark Rippetoe
5/3/1 und Motivationals
Big Goals:
Clean and Jerk: 130kg
Deadlift: 310kg
Benchpress: 170kg
Squat: 260kg
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Deadlift: 310kg
Benchpress: 170kg
Squat: 260kg
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