[Neues Rezept] Putenspätzleauflauf
24.01.2012, 18:57
Putenspätzleauflauf
Servus,
ich möchte euch mal eines meiner Lieblingsessen vorstellen!
Was Ihr braucht:
- Pute, 500g
- Spätzle, 300-400g
- Zwiebel, (1 Große oder 2 Kleine)
- Saure Sahne, 1 Becher
- Schlagsahne , 1 Becher (Alternative: Milch, schmeckt auch gut!)
- Pilze, 100-200g
- Paprika, ich nehme immer nur eine gelbe her
- Mozarella, zwei Packungen
- Butter, ein EL
- Salz, Pfeffer et cetera
Zur Vorbereitung; Ihr schneidet das Fleisch, die Zwiebeln, die Pilze und die Mozarellakugeln schon mal klein, so erspart Ihr euch beim Kochen Stress und den Ofen erstmal aufheitzen, Umluft auswählen und aufdrehen was geht!
Jetzt zum kochen:
Die Spätzle wie Nudeln behandeln, also Wasser zum kochen bringen mit einer Prise Salz (KEIN ÖL!) und dann die Spätzle dazu geben bis Sie fertig sind, abgießen und erstmal im Topf lassen.
In der Zeit eine Pfanne eurer Wahl erhitzen mit Olivenöl, ich nehme in der Regel immer Olivenöl her, schmeckt mir persönlich am besten.
Wenn Ihr einen Kochlöffel aus Holz habt, könnt Ihr leicht herausfinden ob das Öl schon heiß ist, indem Ihr den Löffel in die Mitte von der Pfanne "reinstochert"
,wenn sich um den Löffel kleine Bläschen usw bilden ist es heiß.
Wenn alles soweit ist, die Zwiebeln in die Pfanne legen und Sie solange im Solarium lassen bis Sie Goldbraun sind. Wenn es soweit ist, kommt jetzt das gute Putenfleisch hinzu!
Jetzt kommt ein Esslöffel Butter hinzu für den Geschmack und weitere Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Vegeta usw).
Welche Gewürze Ihr nimmt, ist euch überlassen jeder mag das Essen eben anders! Ich persönlich benutze Vegeta, Pfeffer und Paprika(Edelsüß).
Zum Schluss werft Ihr mit einem gekonnten 3er-Wurf die Pilze in das Unterfangen, für die Profis unter euch ala Jordan macht dabei einen 720° Dunk!
Die Qual der Wahl habt Ihr wieder, Ihr müsst euch lediglich entscheiden "Will ich eine zweite Pfanne abwaschen?", wenn Ihr diese Frage mit "Nein" beantwortet habt, so wie ich...
...dann gebt Ihr, vorausgesetzt das Fleisch ist angebraten, jetzt die Saure Sahne rein und die Milch. Die Herdplatte runterschalten zwecks der Sauren Sahne! Diese Soße dann nochmal abschmecken und eventuell mit Gewürzen übersehen, wenn Ihr das alles gemacht habt, seid Ihr fast am Ziel.
Wenn Ihr eine zweite Pfanne abwaschen wollt, dann könnt Ihr dort die Soße extra machen. Finde ich aber nicht nötig.
In die Auflaufform die fertigen Spätzle geben über eure Spätzle gebt Ihr die gute Puten-Sahne-Milchmischung verührt das dann ein bisschen. Zum Schluss kommen die Scheiben von der Mozarella oben drüber und ab in den Ofen, den Ihr inzwischen auf 180° Umluft geschaltet habt.
Jetzt noch ungefähr 10 Minuten warten und MAAAAAAAAAAAAAAAAAHLZEIT!
Hoffe ich konnte eure Geschmacksknospen ein bisschen Anregen und was neues in eure Kochkiste mit einfließen lassen!
Grüße,
Flo
ich möchte euch mal eines meiner Lieblingsessen vorstellen!
Was Ihr braucht:
- Pute, 500g
- Spätzle, 300-400g
- Zwiebel, (1 Große oder 2 Kleine)
- Saure Sahne, 1 Becher
- Schlagsahne , 1 Becher (Alternative: Milch, schmeckt auch gut!)
- Pilze, 100-200g
- Paprika, ich nehme immer nur eine gelbe her
- Mozarella, zwei Packungen
- Butter, ein EL
- Salz, Pfeffer et cetera
Zur Vorbereitung; Ihr schneidet das Fleisch, die Zwiebeln, die Pilze und die Mozarellakugeln schon mal klein, so erspart Ihr euch beim Kochen Stress und den Ofen erstmal aufheitzen, Umluft auswählen und aufdrehen was geht!
Jetzt zum kochen:
Die Spätzle wie Nudeln behandeln, also Wasser zum kochen bringen mit einer Prise Salz (KEIN ÖL!) und dann die Spätzle dazu geben bis Sie fertig sind, abgießen und erstmal im Topf lassen.
In der Zeit eine Pfanne eurer Wahl erhitzen mit Olivenöl, ich nehme in der Regel immer Olivenöl her, schmeckt mir persönlich am besten.
Wenn Ihr einen Kochlöffel aus Holz habt, könnt Ihr leicht herausfinden ob das Öl schon heiß ist, indem Ihr den Löffel in die Mitte von der Pfanne "reinstochert"
,wenn sich um den Löffel kleine Bläschen usw bilden ist es heiß.Wenn alles soweit ist, die Zwiebeln in die Pfanne legen und Sie solange im Solarium lassen bis Sie Goldbraun sind. Wenn es soweit ist, kommt jetzt das gute Putenfleisch hinzu!
Jetzt kommt ein Esslöffel Butter hinzu für den Geschmack und weitere Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Vegeta usw).
Welche Gewürze Ihr nimmt, ist euch überlassen jeder mag das Essen eben anders! Ich persönlich benutze Vegeta, Pfeffer und Paprika(Edelsüß).
Zum Schluss werft Ihr mit einem gekonnten 3er-Wurf die Pilze in das Unterfangen, für die Profis unter euch ala Jordan macht dabei einen 720° Dunk!
Die Qual der Wahl habt Ihr wieder, Ihr müsst euch lediglich entscheiden "Will ich eine zweite Pfanne abwaschen?", wenn Ihr diese Frage mit "Nein" beantwortet habt, so wie ich...
...dann gebt Ihr, vorausgesetzt das Fleisch ist angebraten, jetzt die Saure Sahne rein und die Milch. Die Herdplatte runterschalten zwecks der Sauren Sahne! Diese Soße dann nochmal abschmecken und eventuell mit Gewürzen übersehen, wenn Ihr das alles gemacht habt, seid Ihr fast am Ziel.
Wenn Ihr eine zweite Pfanne abwaschen wollt, dann könnt Ihr dort die Soße extra machen. Finde ich aber nicht nötig.
In die Auflaufform die fertigen Spätzle geben über eure Spätzle gebt Ihr die gute Puten-Sahne-Milchmischung verührt das dann ein bisschen. Zum Schluss kommen die Scheiben von der Mozarella oben drüber und ab in den Ofen, den Ihr inzwischen auf 180° Umluft geschaltet habt.
Jetzt noch ungefähr 10 Minuten warten und MAAAAAAAAAAAAAAAAAHLZEIT!
Hoffe ich konnte eure Geschmacksknospen ein bisschen Anregen und was neues in eure Kochkiste mit einfließen lassen!
Grüße,
Flo
- Hinter den Toren von Walhalla, wo die tapferen Männer für alle Ewigkeit leben! -
- Fremdenlegion? Ja, ich komme! -
- Fremdenlegion? Ja, ich komme! -
25.01.2012, 11:30
Bin doch kein Ernährungsexperte, es muss schmecken
Das einzigste was wirklich viel an Fett hat ist der Mozarella. Die Schlagsahne wie gesagt durch Milch ersetzen, wieder Kalorienärmer.
Die Saure Sahne muss sein, hat aber nur 10% Fett.
Sonst habt Ihr viel Protein dabei
Das einzigste was wirklich viel an Fett hat ist der Mozarella. Die Schlagsahne wie gesagt durch Milch ersetzen, wieder Kalorienärmer.
Die Saure Sahne muss sein, hat aber nur 10% Fett.
Sonst habt Ihr viel Protein dabei
- Hinter den Toren von Walhalla, wo die tapferen Männer für alle Ewigkeit leben! -
- Fremdenlegion? Ja, ich komme! -
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25.01.2012, 11:59
naja... fertigspätzle sind fettig, sahne ist fettig, saure sahne auch, butter besteht aus fett und das öl zum anbraten der pute ist auch fett...
das ist sicherlich ziemlich lecker und klingt soweit ganz gut, aber aus BB-Sicht find ich das jetzt nich so der Renner...
Butter 1 EL (nicht der Rede wert)
Sahne gibts Lowfat
Mozarella gibts Lowfat
Spätzle idR. auch unter 10% Fett
wer Angst vor dem Öl beim Anbraten hat, dem kann ich auch nicht mehr helfen. Aber selbst hier gäbe es Alternativen.
also alles halb so wild.
Am Ende wird alles gut.
Und wenn es nicht gut ist, ist es nicht das Ende.
Und wenn es nicht gut ist, ist es nicht das Ende.
25.01.2012, 12:24
is halt künstlicher sahne ersatz
ja wohl gemerkt "künstlich" und "ersatz" und besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren.
http://www.abgespeist.de/rama_cremefine/index_ger.html
ich würd das zeug nicht verwenden. wenns denn aus genussgründen mal sein sollte, dann greif ich mittlerweile lieber wieder zur sahne ...
"By the Power of Grayskull - I have the Power"
25.01.2012, 12:35
Du hast gefragt, ich habe geantwortet. Was du von dem Produkt hälst interessiert in diesem Thread nicht so.
Es schmeckt nach Sahne und sieht aus wie Sahne und wird verwendet wie Sahne
Hat aber nicht die gleichen Eigenschaften - aber du hast Recht, wir sollten den Thread nicht vollspammen. Wollte ja eigentlich auch nur sagen, dass ich das Rezept an sich gut finde, aber persönlich nicht als bb-gerecht erachte ...
"By the Power of Grayskull - I have the Power"
25.01.2012, 12:38
Auf welche Eigenschaften beziehst du dich?
er bezieht sich auf die Nährstoffzusammensetung. Und natürlich ist diese nicht gleich, sondern "künstlich" wie bei fast allen Lebensmitteln, besonders im Lowfat-Bereich.
Am Ende wird alles gut.
Und wenn es nicht gut ist, ist es nicht das Ende.
Und wenn es nicht gut ist, ist es nicht das Ende.
25.01.2012, 13:08
Servus,
ich möchte euch mal eines meiner Lieblingsessen vorstellen!
Was Ihr braucht:
- Pute, 500g
- Spätzle, 300-400g
- Zwiebel, (1 Große oder 2 Kleine)
- Saure Sahne, 1 Becher
- Schlagsahne , 1 Becher (Alternative: Milch, schmeckt auch gut!)
- Pilze, 100-200g
- Paprika, ich nehme immer nur eine gelbe her
- Mozarella, zwei Packungen
- Butter, ein EL
grob:
2680 kcal
210g ew
90g kh
175g fett
(ist ja kein Hexenwerk das auszurechnen, außer ich habe mich irgendwo grob verrechnet
) Strong people are harder to kill than weak people and more useful in general.
- Mark Rippetoe
- Mark Rippetoe
5/3/1 und Motivationals
Big Goals:
Clean and Jerk: 130kg
Deadlift: 310kg
Benchpress: 170kg
Squat: 260kg
Clean and Jerk: 130kg
Deadlift: 310kg
Benchpress: 170kg
Squat: 260kg
25.01.2012, 13:18
Auf welche Eigenschaften beziehst du dich?
er bezieht sich auf die Nährstoffzusammensetung. Und natürlich ist diese nicht gleich, sondern "künstlich" wie bei fast allen Lebensmitteln, besonders im Lowfat-Bereich.
und die Tatsache, dass Sahne im Gegensatz zu Cremefine eindickt, wenn du es runterreduzierst. Cremefine macht das in der Form nicht, daher wurde es so hergestellt, dass es schon dickflüssiger ist, verändert sich aber nicht mehr signifikant.
Macht einfach mal 2 Soßen paralell, 1x mit Sahne und 1x mit Cremefine. Beide lasst ihr einreduzieren. Ich finde die Soße auf Sahnebasis hat eine deutlich bessere Konsistenz.
"By the Power of Grayskull - I have the Power"
25.01.2012, 13:29
Servus,
ich möchte euch mal eines meiner Lieblingsessen vorstellen!
Was Ihr braucht:
- Pute, 500g
- Spätzle, 300-400g
- Zwiebel, (1 Große oder 2 Kleine)
- Saure Sahne, 1 Becher
- Schlagsahne , 1 Becher (Alternative: Milch, schmeckt auch gut!)
- Pilze, 100-200g
- Paprika, ich nehme immer nur eine gelbe her
- Mozarella, zwei Packungen
- Butter, ein EL
grob:
2680 kcal
210g ew
90g kh
175g fett
(ist ja kein Hexenwerk das auszurechnen, außer ich habe mich irgendwo grob verrechnet
Cool, damit käme ich einen halben Tag aus
Ziele:
Kreuzheben: 200kg (derz. 170kg x 2)
Kniebeugen: 170kg (derz. 150kg x 2)
Clean & Jerk: 110kg (derz. 90kg x 3)
Bankdrücken: 130kg (derz. 115kg x 1 )
Kreuzheben: 200kg (derz. 170kg x 2)
Kniebeugen: 170kg (derz. 150kg x 2)
Clean & Jerk: 110kg (derz. 90kg x 3)
Bankdrücken: 130kg (derz. 115kg x 1 )
Nervt der Helm mit den Hörnern nicht ziemlich beim Schulterdrücken?
25.01.2012, 19:24
ich seh hier kein appetitanregendes foto. 
[Und da steht weiter] Ich will große Rachetaten an denen vollführen, die da versuchen meine Brüder zu vergiften und zu vernichten, und mit Grimm werde ich sie strafen, dass sie erfahren sollen: Ich sei der Herr, wenn ich meine Rache an ihnen vollstreckt habe. "
25.01.2012, 21:53
Ich habe auch niiiiiiiiiiiiiiiiie gesagt das es BB gerecht ist, es muss schmecken!
Foto? Zu Spät, alles weg!
Foto? Zu Spät, alles weg!
- Hinter den Toren von Walhalla, wo die tapferen Männer für alle Ewigkeit leben! -
- Fremdenlegion? Ja, ich komme! -
- Fremdenlegion? Ja, ich komme! -
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