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Süßstoffe
Anna • 11 Minuten (2133 Wörter)
Immer wieder höre oder lese ich von Leuten Aussagen, dass Süßstoffe „dick machen“ oder „schädlich“ sind. Das stimmt so definitiv nicht! Scheinbar besteht hier also ein großer Informationsbedarf, den ich hoffe nun wenigstens
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Laktoseintoleranz
Anna • 7 Minuten (1317 Wörter)
Enzyme sind Proteine mit katalytischer Aktivität, was bedeutet, dass sie die Aktivierungsenergie von Reaktionen herabsetzen und die Reaktionsgeschwindigkeit erhöhen. So bewirken sie den Ablauf sämtlicher Bioreaktionen
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Fruktosemalabsorption
Anna • 9 Minuten (1759 Wörter)
Fruktose ist ein Einfachzucker (Monosaccharid), der auch Fruchtzucker genannt wird und kommt in wesentlichen Mengen in Obst, Obstsäften, Honig und dem Haushaltszucker Saccharose vor.
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Ernährungsgrundlagen
Eray • 3 Minuten (542 Wörter)
Kurzkettige Kohlenhydrate spielen unmittelbar nach dem Training eine wichtige Rolle, um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Dies hat zur Folge, dass vermehrt Insulin ausgeschüttet wird, was dazu führt,